Em evento conduzido por João Baptista Junior, coordenador da Comissão, especialistas debatem temas como retenção de mão de obra, plataformas de contratação e envelhecimento da população.
A Associação Brasileira de Franchising realizou nesta quarta-feira (6/11) o Encontro da Comissão de Food Service ABF com o tema “Desafios na contratação e retenção de mão de obra no setor de Food Service”. Conduzido por João Baptista Junior, coordenador da Comissão, o evento aconteceu de forma híbrida, com participantes ao vivo no formato online e presentes na sede da ABF, em São Paulo.
Tendo em vista que esse setor é o mais crescente, o evento discutiu a respeito das dificuldades atuais que envolvem o Food Service e a busca por soluções que englobem caminhos como um desenvolvimento tecnológico interno e melhorias no processo de recrutamento.
Thiago Mello (FABLAB, Eshows e Estaff) falou sobre o tema “Ferramentas de busca para contratação”. O empreendedor discorreu a respeito da escassez de transformação digital dentro do Setor e a dificuldade na contratação impulsionada pela procura incessante por profissionais capacitados, além do desafio de mantê-los contratados. Mello apresentou a Estaff, plataforma unificada que facilita a missão dos recrutadores de mão de obra qualificada através de uma gestão eficiente por meio do uso de dados. “Todas essas tecnologias que nós desenvolvemos são para facilitar a vida dos franqueadores e diminuir essas preocupações que parecem sem fim”, afirmou.
Daniela Freitas e Renato Lamata (Arco Dorados) conversaram sobre os motivos que geram esses desafios na empregabilidade e retenção. O crescimento das plataformas de entrega (delivery), a preferência por flexibilidade e a possibilidade de ganhos diários são os principais fatores para essas adversidades. Daniela comentou sobre as ferramentas facilitadoras que enriquecem o número de admissões: Impulsionamento de vagas, acesso a banco de currículos e tráfego pago nas redes sociais. “É preciso que haja uma diversidade de abordagens para que essa taxa aumente. Atualmente, nossa admissão mensal está passando dos 80%, mas sempre é preciso focar em uma melhora por meio de novas soluções que saibam ler o mercado atual”, complementou.
Já Lamata debateu as razões que influenciam o alto turnover: atividades repetitivas, sentimento pessoal de irrelevância no ambiente de trabalho, falta de acompanhamento durante os primeiros meses e falta de proximidade com o grupo.
Para encerrar o encontro, a psicóloga Candice Pomi abordou o tema “Desafios e Oportunidades de contratação do Público 50+”. A especialista afirmou que a população brasileira está envelhecendo de uma nova maneira, uma vez que esse público diz ainda ter muita energia e necessidade de monetizar. Por isso, é importante que o mercado esteja preparado e saiba atrair e recrutar esse perfil crescente. “Temos que lembrar que é preciso mudar as perspectivas de contratação, sobretudo quando apontamos o portfólio de benefícios oferecidos, já que essa idade pertence a pessoas que estão na terceira ou quarta carreira e elas querem algo que as mantenham na ativa”, reforçou a psicóloga. Para ela, a sociedade, os cidadãos e os governos não estão preparados para essa nova mão de obra e é por isso que planejamentos e pesquisas que saibam ler essas novas oportunidades são de grande importância.
O Encontro foi promovido de forma gratuita e exclusiva para os associados da ABF.
Foto: ABF/Divulgação