La investigación más reciente de la Asociación Brasileña de Franchising (ABF) sobre la internacionalización de franquicias brasileñas puso de relieve que los tres segmentos que lideran la expansión internacional son: Salud, Belleza y Bienestar, Moda y Alimentación. Además, el número de operaciones subió 26,3%, llegando a 2.175 unidades, y los Estados Unidos continúan como el principal destino de las marcas.
Conversamos con Dany Levkovits, CEO de Hot n’ Tender (HNT), franquicia de pollo frito participante del Franchising Brasil — programa de internacionalización promovido por la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (ApexBrasil) en alianza con la ABF —, sobre el crecimiento global de la marca y las mejores prácticas para enfrentar los retos del mercado internacional.
La Hot n’ Tender inició su trayectoria en 1995, cuando el pollo frito aun no era popular en Brasil. Dany recuerda sobre las dificultades iniciales para conquistar el gusto de los brasileños y apunta que el cambio se produjo en 2015, con el lanzamiento del modelo de franquicias. Atribuye el éxito a la adaptación del producto a la cultura local y al foco en la atención, tiempo de producción y estandarización.
Sobre los retos de la expansión para mercados internacionales, Levkovits destaca cuestiones como reglamentaciones locales de higiene alimenticia, legislación sobre franquicias y tributación. Para destacarse en mercados internacionales saturados, sugiere: “El secreto es crear un producto con identidad fuerte, en lugar de simplemente copiar modelos existentes.” Un producto original y auténtico, según él, resulta fundamental para atraer y fidelizar clientes.
Dany también comenta sobre las particularidades de las franquicias alimenticias: “Desarrollar proveedores locales es crucial, pero puede ser un reto dependiendo del volumen y de la complejidad de la operación.” Resalta asimismo la importancia de la adaptación cultural, citando como ejemplo la variedad de menús de McDonald’s alrededor del mundo.
En lo que se refiere a los segmentos con mayor potencial de crecimiento internacional, Levkovits cree que el fast food es uno de los más promisorios debido a su operación menos compleja. Ve buenas oportunidades tanto en mercados emergentes con baja competencia cuanto en mercados consolidados, que ofrecen una cultura de multi-franquiciados y sistemas logísticos robustos.
Finalmente, reflexiona sobre las lecciones aprendidas en la expansión internacional: “Trabajar con aliados experimentados en el mercado local es fundamental para minimizar errores.” Para el empresario, contar con alguien con conocimiento profundo de las leyes, de la cultura y del mercado local es esencial para alcanzar el éxito.
Sobre Franchising Brasil
Franchising Brasil es un proyecto que busca apoyar la estrategia de internacionalización de las redes brasileñas de franquicias y su promoción comercial en los principales mercados internacionales. La iniciativa proviene de una alianza entre la ABF y la ApexBrasil, que actúa para promover los productos y servicios brasileños en el exterior y atraer inversiones extranjeras para sectores estratégicos de la economía brasileña, por medio de acciones de promoción comercial. Para participar, basta descargar y rellenar el documento de adhesión disponible en el sitio, y enviarlo para [email protected].
Sobre la ABF
Fundada en 1987, la Asociación Brasileña de Franchising (ABF) es una entidad sin fines de lucro que representa oficialmente al sistema de franquicias brasileño. Su misión es defender, promover y fomentar el sector, tanto en el ámbito nacional como internacional, a fin de que el mismo se mantenga próspero, sostenible, innovador, inclusivo y ético. Con más de 35 años de historia, la ABF disfruta de gran prestigio y de una imagen consolidada en el mercado, siendo también sede de la Federación Iberoamericana de Franquicias (FIAF), líder de la Fuerza de Tareas del World Franchise Council (WFC), integrante de la International Franchise Association (IFA) y responsable por la mayor feria de franquicias del mundo, la ABF Franchising Expo.
Sobre la ApexBrasil
La Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (ApexBrasil) actúa para promover productos y servicios brasileños en el exterior y atraer inversiones extranjeras para sectores estratégicos de la economía brasileña. Para alcanzar sus objetivos, la ApexBrasil realiza acciones diversificadas de promoción comercial que buscan promover las exportaciones y valorizar los productos y servicios brasileños en el exterior, como misiones prospectivas y comerciales, ruedas de negocios, apoyo a la participación de empresas brasileñas en grandes ferias internacionales, visitas de compradores extranjeros y formadores de opinión para conocer la estructura productiva brasileña, entre otras plataformas de negocios que también tienen como objetivo fortalecer la marca Brasil. La Agencia actúa también de forma coordinada con actores públicos y privados para atracción de inversiones extranjeras directas (IED) para Brasil, con foco en sectores estratégicos para el desarrollo de la competitividad de las empresas brasileñas y del país.